お食い初めは仕出しの煮物でもOK？

煮物も「お食い初めレシピ」に欠かせない一品です。
煮物を出さない地域もありますが、煮物を一品添える地域がほとんどです。
量的にはさほど多くありませんので仕出しでもいいと思います。

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また、一皿にどん！と盛ることもしません。脇役としてひっそり添えるというのがポイントでしょう。
地域性が非常によく出る料理。それが、煮物です。
たとえば、九州なら『筑前煮』や『がめ煮』あたりが有名と思われます。
余談になってしまいますが、上記のふたつの煮物を同じものとして扱われることがありますが、厳密には違う料理です。
『筑前煮』は基本的に骨つきではない鶏肉を使用します。『がめ煮』は必ず骨つきの鶏肉を使用します。

さまざまな素材を入れられることが煮物の最大の特徴です。
例に挙げた『筑前煮』であれば、鶏肉・人参・蓮根・牛蒡・椎茸・さやえんどう・こんにゃくなど、実に多くの具材を入れることになります。膳を賑やかにできるわけです。
年配者の方に参加していただける場合は煮物を好んで食してくれる可能性が高いので、作りがいもあるではないでしょうか。
煮物の場合、味つけが非常に重要になります。濃過ぎても薄過ぎても駄目な料理です。ということは、かなりセンスを要する料理でもあります。

『がめ煮』にしても『筑前煮』にしても、煮物は、正月料理などのお祝いの席によく出される料理です。
「お食い初め」の際に煮物を出す風習ができたのにはそういった背景もあるのかもしれませんね。
煮物は、「お食い初めレシピ」の中では、比較的地味な存在です。目立ちません。
「お食い初めレシピ」に必ず必要な存在とは言えないでしょう。
ですが、是非、煮物を作ってください。煮物を作るのが苦手ならば、仕出しの煮物に頼るのもアリです。
煮物は、お祝いの席に出せば多くの人から喜ばれる料理ですからね。

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